Bezeichnung: Piedra Negra Malbec Alta Colección
Rebsorten: 100% Malbec
Jahrgang: 2013
Winzer: Bodega Lurton
Herkunft: Argentinien, Mendoza
Alkoholgehalt: 12,5%
Optimale Serviertemperatur: 16ºC
Füllmenge: 0,75 L
Verpackungseinheit: 6 Fl./Karton
lagerbar bis (mind.): ca. 3 bis 4 Jahre
Restzucker: 1,80 g/l
Säure: 3,10 g/l
Herstellung:
Lese der Trauben bei Vollreife, danach werden die Trauben leicht gecrushed und vergären mit natürlichen Hefen bei mittlerer Temperatur. Dabei wird die Maische regelmäßig überflutet um ein Maximum der Beerenhäute zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein regelmäßig von der Hefe und Trubteilchen abgezogen, um ihn auf natürliche Weise zu klären.
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